“สังขยาฟักทอง” เป็นขนมไทยที่หากินได้ไม่ง่ายเลยนะคะ สังขยาฟักทองที่อร่อย ต้องมีเนื้อสังขยาที่รสชาติหวานนุ่ม กลมกล่อม ซึ่งทำมาจากไข่เป็ด กะทิ ใบเตย และน้ำตาลปี๊บ แต่หากได้น้ำตาลมะพร้าวของอัมพวา จะยิ่งเพิ่มความหอมหวานให้น่าทานยิ่งขึ้นค่ะ และอีกส่วนที่สำคัญคือฟักทอง ต้องใช้ฟักทองเนื้อดี ลูกพอเหมาะ คว้านไส้และเมล็ดออกให้หมด เทส่วนผสมลงในลูกฟักทองและนำไปนึ่งได้เลยค่ะ
เมื่อสังขยาฟักทองสุกแล้ว จะหอมน่ารับประทาน จนแทบอดใจไม่อยู่ค่ะ ความหวานละมุนของตัวสังขยา และความมันของเนื้อฟักทอง อร่อยเข้ากันสุดๆ เมื่อได้ทานก็อดทึ่งในความคิดสร้างสรรค์ของคนโบราณไม่ได้เลยนะคะ ที่จับคู่อาหารสองอย่างให้ออกมาลงตัวได้ขนาดนี้
แวะมาเที่ยวสมุทรสงครามวันหยุดยาวนี้กันนะคะ มาเที่ยวตลาดน้ำ หาขนมหวานไทยมาชิมจนอิ่มหนำสำราญ และอย่าลืมมาพักผ่อนกับเราที่บ้านทิพย์สวนทองนะคะ ชมรายละเอียดของบ้านทิพย์สวนทอง เพิ่มเติม คลิก www.baantip.com หรือ โทร. 096-346-9496 , 092-971-1147
