แวะผ่อนคลายพร้อมอิ่มอร่อยที่ สวนลิ้นจี่ 200 ปี
บ้านทิพย์สวนทองขอเชิญทุกท่าน แวะผ่อนคลายพร้อมอิ่มอร่อยที่ สวนลิ้นจี่ 200 ปี ที่อำเภอ อัมพวา จังหวัด สมุทรสงครามค่ะ
ประวัติของ ต้นลิ้นจี่ เบื้องต้นค่ะ
ลิ้นจี่ เป็นไม้ยืนต้น จัดอยู่ในตระกูล Sapindaceae เป็นไม้กึ่งเมืองหนาว เป็นพืชตระกูลใหญ่ มีหลักฐานยืนยันได้ว่าลิ้นจี่ที่ สมุทรสงครามเป็นลิ้นจี่ที่มาจากเมืองจีน โดยพ่อค้าชาวจีนได้นำผลลิ้นจี่เข้ามาขาย หรือนำมาฝากญาติพี่น้องชาวจีนด้วยกัน ที่อาศัยอยู่ตามลุ่มแม่น้ำแม่กลองและแควอ้อม ในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น ซึ่งในขณะนั้นแม่กลองเป็นเมืองหนึ่งที่ขึ้นอยู่มณฑลราชบุรี หรือที่ทำการของมณฑลราชบุรีในสมัยนั้น
การปลูก ลิ้นจี่ ในจังหวัดสมุทรสงคราม เริ่มต้นครั้งแรกเมื่อประมาณปี พ.ศ.2340 ที่ ตำบลบางสะแกอำเภอบางคนที และ ตำบลเหมืองใหม่ อำเภออัมพวา และยังคงมีต้นลิ้นจี่ที่มีอายุถึง 200 ปี ให้เห็นในทุกวันนี้ รวมพื้นที่เพาะปลูกลิ้นจี่ในจังหวัดสมุทรสงครามทั้งสิ้นประมาณ 5,380 ไร่ พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากจนทำชื่อให้กับจังหวัด สมุทรสงคราม คือ พันธุ์ค่อมลำเจียก แต่ก็ยังมีพันธุ์อื่นๆด้วย เช่น กะโหลก ใบยาว จีน ไทย สำเภาแก้ว และสาแหรกทอง
1. ผลลิ้นจี่จะมีสีแดงสด ค่อนข้างกลม มีลักษณะบ่าสูง
2. มีลักษณะหนามตั้ง เมื่อผลลิ้นจี่แก่จัดได้ที่ หนามลิ้นจี่จะไม่แหลมสูง แต่จะมีลักษณะราบลง และอยู่ห่างกันไม่เป็นกระจุก
3. หนังตึง ลิ้นจี่ที่แก่จัดได้ที่จะมีสีแดงสด (เข้มเหมือนสีน้ำหมาก) ค่อนข้างกลมไหล่ผลจะสูง ลักษณะขอบเปลือกบางตึง
4. เนื้อเต่ง เนื้อลิ้นจี่จะมีสีขาวขุ่น เนื้อหนากรอบ เนื้อแห้งไม่แฉะ มีกลิ่นหอม รสหวาน
5. ร่องชาด คำนี้เป็นภาษาของชาวสวนหมายถึง สีของเปลือกด้านในของลิ้นจี่ เมื่อปลอกเปลือกออกแล้วจะเป็นเห็นเป็นสีชมพูตั้งแต่ขั้วผลจนถึงกลางผล จะเป็น ลิ้นจี่ค่อม ที่มีรสชาติอร่อยที่สุด
